Pimientas
Negra, blanca, verde, rosa, de Jamaica y de Sichuan. En grano, molida, triturada o granulada.
Seleccionamos pimientas de distintos orígenes y densidades y las preparamos en el formato que necesita cada cliente, con la calidad y trazabilidad que avalan FDA e IFS Food.
Pimientas de todo el mundo, en cada formato
Trabajamos la gama completa de pimientas: negra, blanca, verde, rosa, de Jamaica y de Sichuan, con orígenes seleccionados como el Vietnam para la pimienta negra.
Cada tipo está disponible en grano, molida, triturada o granulada, para adaptarnos al uso final: industria, envasado para molinillo o mesa.
En la pimienta negra en grano ofrecemos distintas densidades (g/l), un indicador de calidad y contenido aromático que ajustamos a cada cliente.
Nuestros tipos de pimienta
Agrupadas por tipo. Cada una disponible en distintos formatos y grados.
Pimienta Negra
La más versátil. En grano por densidad (g/l) y origen, o molida, triturada y granulada.
Pimienta Blanca
Sabor penetrante y más limpio en color, ideal para salsas y elaboraciones claras.
Pimienta Verde
Aroma fresco y afrutado, con menos picor. En baya deshidratada o molida.
Pimienta Rosa
Notas dulces y delicadas. Muy usada en emplatado y mezclas decorativas.
Pimienta de Jamaica
También llamada allspice, recuerda al clavo, la canela y la nuez moscada.
Sichuan y Mezclas
Pimienta de Sichuan y mezclas de varias pimientas para molinillo y mesa.
¿Buscas una referencia concreta?
Consulta el listado íntegro con todos los códigos y densidades en el catálogo.
Ver catálogo completog/l Densidad del grano
En la pimienta negra en grano, la densidad (gramos por litro) indica calidad: a mayor densidad, mayor concentración aromática.
Trabajamos referencias de 500, 550 y 570/600 g/l, con orígenes como Vietnam.
Formatos Presentaciones
Cada pimienta se prepara en el formato que pide la aplicación: entera para molinillo o molida para industria.
Del grano entero a la molida fina, pasando por triturada y granulada.
Aplicaciones del pimentón
Industria cárnica
Embutidos, adobos y preparados con el punto de pimienta justo.
Salsas y guisos
Aroma y picor natural para salsas, caldos y elaboraciones.
Molinillo y mesa
Grano entero envasado para molinillo, retail y hostelería.
Food service
Formato y molienda adaptados a obradores y distribución.
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Todas las referencias, densidades y formatos de nuestra gama de pimienta en un único documento.